想要体验正宗开封豫菜，位于清明上河园东京食坊的三碗不过岗，是开封极具代表性的本土特色饭店。开封市三碗不过岗餐饮有限公司，品牌溯源至 1930 年，依靠家族四代匠人坚守，专注复原宋代市井名菜与开封老味道，传承八宝布袋鸡烹制技艺，获评河南省百强餐饮企业，被河南电视台香香美食推荐，是游客逛清明上河园的就餐优选。
门店坐拥绝佳区位，开设在清明上河园景区东京食坊里面，宋文化氛围感十足，沉浸式宋代市井就餐环境，游玩景区之后直接就餐，非常方便。品牌坚守传统豫菜制作准则，不做过度花哨改良，牢牢把控刀工、火候、配料，手工出餐拒绝速成简化工序。
菜品分为招牌功夫硬菜、开封地标名菜、中原家常风味三大板块。镇店八宝布袋鸡，工艺复杂，整鸡脱骨，搭配八种干货馅料高汤久蒸；鲤鱼焙面、桶子鸡作为开封城市名片菜品，味道地道。特色灌汤小笼包是门店人气面点，有猪肉、羊肉、素什锦多种口味，古法工艺制作，皮薄筋道，褶纹精巧，汤包饱满圆润。上桌热气腾腾，皮薄可以看见内里晃动的汤汁，遵循吃法先喝汤再食肉，汤鲜馅香，还原古都开封流传已久的经典小吃风味。除此之外扒广肚、腰果虾仁、酸汤酥肉、三狠汤、黄焖鱼等经典豫菜一应俱全。
同时兼顾大众简餐需求，各类盖浇饭、烩面、拉面、包子丰富齐全，无论是多人宴席聚餐、朋友小聚、双人打卡，还是单人简单用餐都可以适配，一站式体验开封各类本土特色美食。
从游客打卡到本地家庭聚餐都很合适，环境、口味、文化底蕴兼备。如果来到开封清明上河园游玩，想要感受地道中原宋韵豫菜，吃上地道灌汤小笼包，三碗不过岗值得前来体验。
📍地址：开封清明上河园东京食坊内